自宅で出来る料理教室もどき。
自宅で出来る料理教室を友達と月に一回程度やっています。といっても料理教室の先生はいないし、ただちょっと手の込んだり、自分だけではあまり作らない料理をレシピや料理の得意な人の経験などでワイワイ作って皆で食べる、主婦サークルみたいなものです。
料理教室を開業して副業でがっちり稼いでいます。
今まで作った物は太巻き寿司、シュウマイ、餃子、山菜おこわ、などそんなにお洒落感もない、主婦のベテランさんなら普通に作れる物を作ってきました。
気取らない料理を気の合う友達となので作る時も食べる時も楽しい時を過ごせます。
ランチ中心で、家族の人数分を大目に作って、それぞれの夕食に持ち帰る様にして家族の感想も聞くようにしています。
また、使った事のない調理器具の情報や使った事のない調味料を教えてもらったり、ちゃんとした料理教室では聞けない雑学も自然と吸収できます。
これから余裕があれば、食器に凝ってみたり、テーブルセッティングの勉強会、ワンランク上のおもてなし料理やパーティー料理にも挑戦したいと思っています。
それから、たまには研修会と称して、少し贅沢なレストランなどで会食をするのもいいかなと思っています。
